Данная ёмкость оснащается пневмокрышкой с плавающей конструкцией, которая также имеет защиту от пыли. Изготовлена эта крышка из нержавеющего стального сплава (пищевого).
Выпущенные в Италии ёмкости используют, когда продукт должен бурно (первично) или тихо (вторично) бродить. Также изделие подходит, если продукту нужно долго созревать, храниться.
В комплект входят:
-
собственно цилиндрическая ёмкость, изготовленная из пищевой нержавейки AISI 304 — толщина от 0,6 до 0,8 миллиметра (зависит от модели);
-
верхняя крышка с защитой от пыли, тоже из нержавейки AISI 304;
-
пневмокрышка;
-
силиконовая камера для плавающей крышки (герметичная);
-
перепускной воздушный клапан;
-
насос, укомплектованный манометром;
-
стальной кран диаметром полдюйма или один дюйм (зависит от модели).
Плюсы модели:
-
Сама ёмкость изготовлена из нержавейки AISI 304. Её называют пищевой сталью, потому что напитки и еда не получают никакого вреда от контакта с ней.
-
Плавающая пневмокрышка укомплектована всем необходимым: силиконовой камерой, насосом и манометром, воздушным клапаном для выпуска углекислого газа, который образуется, когда продукт бродит. Крышка подходит для вторичного брожения. Плавая на поверхности, она обеспечивает плотный контакт с жидкостью, без воздушной прослойки. Под этой крышкой подолгу сохраняются вина, молочные продукты, мёд и многое другое.
-
В комплект входят заглушка и нержавеющий стальной кран размером полдюйма или один дюйм — зависит от того, каков размер ёмкости. Отверстие находится на трёхсантиметровом расстоянии от дна. За счёт этого слив жидкости возможен без контакта с донным осадком.
Эти преимущества делают ёмкость практичной и удобной в процессе брожения и созревания, при хранении продуктов.
