Данная ёмкость комплектуется крышкой, которая защищена от пыли и имеет плавающую (пневматическую) конструкцию. Для изготовления используется нержавеющий пищевой сплав (пищевой). Дно — в форме конуса.
Произведённые в Италии ёмкости используют, когда продукт должен бурно (первично) или тихо (вторично) бродить, а также созревать, то есть долго храниться.
В комплект входят:
-
основная, цилиндрическая часть — для изготовления используется стальной пищевой сплав AISI 304, полированный, у разных моделей толщиной от 0,6 до 0,8 миллиметра;
-
верхняя крышка с защитой от пыли, также из сплава AISI 304;
-
пневмокрышка;
-
подставка;
-
силиконовая камера для крышки (герметичная);
-
перепускной воздушный клапан;
-
насос, укомплектованный манометром;
-
стальной кран диаметром полдюйма или дюйм (зависит от модели).
Плюсы ёмкости:
-
Конструкция состоит из долговечного нержавеющего стального сплава марки AISI 304. Такая сталь недаром называется пищевой: её можно без каких-либо опасений использовать с напитками и едой.
-
Пневмокрышка укомплектована всем необходимым. Вместе с ёмкостью поставляются силиконовая камера, насос с манометром, а также воздушный клапан, чтобы выпускать углекислый газ во время брожения. Пневмокрышка подходит для брожения, которое осуществляется тихо. Она плавает на поверхности продукта, так что соприкасается с жидкостью напрямую, без прослойки воздуха. Также крышка позволяет долго хранить вино, молочные продукты, мёд и многое другое.
-
В комплект входят заглушка и кран из нержавеющего стального сплава размером полдюйма или дюйм (зависит от модели). Отверстие находится в трёх сантиметрах от дна, так что слив жидкости происходит без контакта с донным осадком.
-
Форма ёмкости выверена с геометрической, пространственной точки зрения. Диаметр и высота подобраны оптимально, в том числе по отношению друг к другу. Благодаря этому ёмкостью предельно удобно пользоваться вне зависимости от разновидности продукта.
Для производства ёмкостей используется полированный нержавеющий сплав — и практичный, и эстетичный.
