Основные характеристики данного казана:
Накормить блюдом, приготовленным в таком казане, удастся от семи до девяти человек. Производится эта модель в Намангане (Узбекистан) из серого чугунного сплава. Сама крышка — из алюминия, а ручка от неё — пластиковая.
В процессе производства используется классическая технология литья с применением песочной формы. Для прокаливания задействуются газовые горелки, а в качестве основного материала — производственное масло.
Внутренние стенки казана проходят шлифовку, так что поверхность становится полностью гладкой. Внешние же стенки остаются немного шершавыми. Причина этого — сажа, которая появляется, когда производственное масло застывает, некоторое время находясь над газовой горелкой, и оседает плотным слоем. Такая сажа не красится, не пачкает кожу или одежду во время прикосновения — она становится эффективным покрытием металлической поверхности против коррозии.
Прежде чем задействовать казан, потребуется его прокалить.
Дужкой данная модель не укомплектована. Однако, если она потребуется, можно самостоятельно высверлить отверстия, после чего продеть и закрепить дужку.
