Обожженная дубовая щепа «Сладкая ваниль» (PRONEKTAR Dolce Vanilla) была специально разработана специалистами французской компании Pronektar. Продукт основан на выделении из древесины дуба естественных ванилинов. При производстве применен специальный обжиг – DOLCE VANILLA.
Эта щепа способна внести в приготавливаемое вино сбалансированные ванильные тона. Дубовые нотки напитка сочетаются со сладостью и полнотой вкуса, при этом сохраняется неповторимый стиль вина. Добавляя сладость во вкус и послевкусие,
щепа Dolce Vanilla формирует хороший баланс.
Цвет: светло-коричневый. На 1 литр напитка нужно 2-4 гр. продукта. Причем для коньячных напитков рекомендуется брать 4 г/л, а для вина – 2г/л.
Уже спустя первые две недели настаивания можно достичь ощутимого эффекта от использования щепы. Для полноценной отдачи рекомендуемый срок выдержки – не менее двух месяцев (можно больше). Чтобы обеспечить быстрый результат, можно увеличивать дозировку.
