Тем, кто готовит брагу в больших объёмах — больше 25 л за раз — бывает сложно добавлять дрожжи. Когда соединяются друг с другом дрожжи с разными свойствами, ферментация не всегда идёт как надо. Из-за этого брага перегревается, дрожжи гибнут, и получить запланированный объём не получается.
Вопрос: что делать в таком случае? Ответ: использовать стойкие к перегреву дрожжи Alcotec MegaPack. Одной упаковки хватит, чтобы приготовить до 100 литров сусла.
Как пользоваться дрожжами Alcotec MegaPack
- Растворите сахар (25 кг) либо декстрозу (28 кг) в воде (40 л).
- Хорошо размешайте получившуюся смесь.
- Долейте ещё воды, чтобы общий объём достиг 100 л.
- Всыпьте в смесь дрожжи (идеальная температура для этого +25 °C), размешайте.
- Подождите, пока пройдёт брожение (от 4 до 6 дней).
Алкогольная крепость продукта — до 18 %.
Описание дрожжей Alcotec MegaPack
- Толерантны к 18-процентным спиртовым растворам.
- Вес продукта без упаковки — 360 г.
- Выпущены британской компанией Hambleton Bard.
